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【开箱试食】网店外卖粥底蒸气海鲜锅!原只龙虾+10款海鲜兼送

虽说在家做层层蒸气海鲜锅不难,但买完海鲜要自行清洗处理,又要自备蒸锅,也颇花时间和工夫。最近有网店推出外卖速递蒸气粥底海鲜锅,一个套餐犹如懒人包般,原只龙虾、膏蟹、鲍鱼等10款海鲜、肉类、蔬菜、粥底、即弃餐具,连不锈钢两层蒸架及汤锅都一併送上门,好方便!即刻开箱试食!

网店外卖粥底蒸气海鲜锅套餐

这间网店由两位80后青年Kaza和Kazco开设,近年流行「层层蒸海鲜塔」,二人一试爱上,认为蒸煮食物健康之余,也可吃到食材的原汁原味;加上有感外出光顾要等位,限时用餐食得赶又唔尽兴,于是萌生了「外卖海鲜蒸锅」的构思。

整个套餐如懒人包般,海鲜、肉类、蔬菜、粥底、即弃餐具,连不锈钢三层蒸锅都一併送上门,好方便!

【开箱试食】网店外卖粥底蒸气海鲜锅!原只龙虾+10款海鲜兼送

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随套餐附送三层蒸锅,分别为底层汤锅及两个蒸架。
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按套餐人数份量,附送即弃餐具。

开箱试食!4人份 10款「海鲜盛会」套餐

店子的外卖粥底蒸气海鲜锅套餐,分「海鲜盛会」及「海鲜派对」两款大小套餐,小套餐有7款海鲜,大蚬、元贝、鲍鱼、象拔蚌及3款即日时令海鲜;而大套餐则有龙虾、膏蟹、贵妃蚌等10款贵价海鲜,每个套餐也附送安格斯肥牛、虫草花蒸鸡等肉类,也有蔬菜篮、自家调配酱料及唐排粥底。今次试食的是4人份量「海鲜盛会」大套餐。

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食材用纸盒分开盛载,乾净企理。
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酱料也一併附送,全部自家调配。 台式甜酸酱(右)以酱油膏、甜辣酱及乌醋调成,酸中带点鹹辣风味;酱辣汁(左)则以酱油、台湾姜及辣椒丝製成,微辣刺激,颇惹味。

细心客服!教埋你点蒸、点煮!

粥底蒸气海鲜锅套餐可以Whatsapp落单预订,送货当日也算準时,最抵讚的是,店子会以讯息向客人提供食材的建议蒸煮时间及煮粥水量;又将套餐的食材拍照为证,供客人辨认食材,贴心!

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蒸煮的时间计得相当精準,跟住做就零失败!
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也会将食材逐款影低,证明「货物对办」之余,也易于让客人辨认一些如大蚬、蚌类等的相似食材。

10款海鲜逐样睇!

套餐的海鲜质素令人满意,除了是每日新鲜採购,款款也预先清洗、处理乾净,送到就可即蒸即食,乾手净脚;而且相当生猛,拍摄当日的大蚬,送到时仍在蠕动兼口擘擘,证明够新鲜!

原只本地龙虾

重本用上本地龙虾,也会按时令供应波士顿龙虾,肥美厚肉,质感爽弹。

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预先开边,4人份就每人半只!
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蒸9分钟就食得。
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肉质厚实爽弹,啖啖肉好满足!

膏蟹

两大只新鲜膏蟹,内里膏量丰富,甘香之余肉质鲜甜。

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蟹盖的边缘位置已经剪开,食得方便。
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打开两边蟹身,爆膏!

大蚬

四人份套餐会有16只大蚬,非常生猛,不停蠕动开合。

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蚬肉不时伸出殻外蠕动,证明新鲜。
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蒸熟之后只只打开,无死蚬!
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肉质爽滑鲜甜,完全无沙。

基围虾、鲍鱼

每人4只基围虾,质感弹牙香甜;鲍鱼厚肉饱满,食落质感也软嫩。

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味道鲜甜,配附送的酱油汁,鲜辣惹味。
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本身见鲍鱼厚肉大只,都怕蒸熟会变韧,跟足建议蒸煮时间蒸4分钟,依然软熟肉嫩。

大元贝

手掌般大只的元贝(扇贝),肉汁丰富,带子位很鲜甜。

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肉汁丰富得全部盛于殻内,识食一定一滴不漏饮晒佢!

象拔蚌仔、白鳝件

还有4只象拔蚌,味道鲜甜,肉质爽脆,食落「索索声」;新鲜白鳝件肉质软嫩滑溜,食落无泥味,鱼肉香甜。

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象拔蚌仔蒸大约2分钟,熟度刚好,鲜甜不韧。
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鳝件雪白滑溜。

贵妃蚌

贝类海鲜还有时令贵妃蚌,同样饱满多肉,鲜甜富海水味。

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无论是蚌的裙边,还是蚌肉部分,全部清洗得很乾净。
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肉质同样鲜甜Juicy!

美国桶蚝

海鲜类还有美国桶蚝4只,全部饱满肥嘟嘟。

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4只肥美桶蚝,连带子位也很巨型。
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蒸熟之后,蚝肚更加胀卜卜,一咬爆汁!

食完海鲜再食肉!

吃这个粥底蒸气海鲜锅套餐,店家建议先吃海鲜,再吃肉类。而在海鲜以外,还有安格斯肥牛、虫草花红枣蒸鸡等肉类食材,满足到食肉兽们的胃口。

安格斯肥牛

附送16片安格斯肥牛,蒸大约1分30秒就食得,牛味香浓,带点牛油脂香和羶香,肉质也够Juicy。

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安格斯肥牛的油花和红肉尚算平均,食落不太油腻。
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切得厚薄均匀,食落软熟不柴。

虫草花红枣蒸鸡

8只虫草花红枣蒸鸡翼,味道一般,胜在有虫草花的清香。

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鸡翼尚算嫩滑无雪味。

鲜鲮鱼肉酿豆卜、杂锦肉丸

另外还有鲜鲮鱼肉酿豆卜、猪肉丸和墨鱼丸,前者蘸点甜酸酱,带点街头煎酿三宝风味;后者虽然是来货,但同样结实弹牙,墨鱼丸还吃到甘香的猪油粒。

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再食蔬菜及菇菌!

食完海鲜和肉类,还附送杂菌蔬菜篮,按个人喜好决定蒸煮时间即可。

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饱肚!最后再煮精华粥底!

吃完所有配料后,底层的汤锅已是满满的海鲜、肉类、蔬菜精华,此时就可将唐排粥料加入,搅拌成粥,够晒暖胃饱肚。

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4人份的套餐,会有两大杯粥底配料。
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稀饭状的唐排粥底,加入汤锅精华内,以中细火慢慢搅拌即成。
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4人份的粥底,店家建议预留一碗半的水量来煮粥。
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粥底预先煲至米花爆开,富有米香。
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粥底混和汤汁之后,绵密度刚好,每啖都是浓郁的海鲜精华。

无论大小套餐,都可选2人、4人、6人及12人份量,每位价钱由最平的$309,到最贵的$499都有,丰俭由人,也比起外出光顾更经济,还可安坐在家慢慢歎,都算抵食。

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海鲜派对套餐 以7款海鲜为主,其中3款会每日按时令更换款式。
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海鲜盛会套餐 想食豪啲,这款大套餐就可以食齐10款海鲜。

如果担心唔够饱,也可以额外预订个别海鲜再追加。

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鲜美食

电话:6063 2624(可以Whatsapp查询及订购)

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送餐运费:$50(九龙及新界区)、$80(港岛及其他偏远地区)

付款方法:订餐后须于送货前一日3pm前以银行转帐(全数支付),并连同入数纸回覆店家确认订单。

备注:每日预订套餐之截单时间为3pm,不设即日送餐;「 海鲜派对 」套餐之食材种类或因应时令及货量而改变。

 

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